A Tribuna de Uberlândia

      Pequenos Chefs: 3 receitas para preparar com as crianças As atividades culinárias podem fortalecer laços familiares e criar memórias na cozinha Com o término das férias se aproximando, que tal aproveitar os últimos momentos de descanso para criar memórias especiais com as crianças? Cozinhar é uma atividade divertida que fortalece os laços familiares e estimula habilidades importantes. Desde cedo, os pequenos podem participar de tarefas simples na cozinha, como lavar frutas ou misturar ingredientes, desenvolvendo coordenação motora e criatividade. Conforme crescem, podem assumir responsabilidades maiores, sempre sob supervisão de um adulto para garantir a segurança. Receitas fáceis, como sanduíches criativos são ideais para envolver as crianças no preparo de alimentos. Além de ser uma forma de interagir no preparo de lanches, a atividade cria memórias afetivas.     A Paderrí separou três receitas fáceis e deliciosas, perfeitas para momentos de interação e d...

      Pão de Queijo com Goiabada e Café Mineiro: As Novidades da Douce Enfance em Belo Horizonte Conheça o cardápio especial que une tradição e inovação na confeitaria mineira Acervo Pessoal/Divulgação A Douce Enfance , já conhecida em Belo Horizonte pelas suas famosas "bolinhas mágicas", os brigadeiros gourmet com mais de 50 sabores, acaba de expandir seu cardápio com uma novidade que promete conquistar ainda mais os corações dos mineiros: pães de queijo recheados acompanhados de cafés especiais. Localizada no Hotel San Diego , no bairro Lourdes, a confeitaria de Pollyanna Palhares , confeiteira e CEO da marca, se consolida como um verdadeiro refúgio para os amantes da culinária mineira. "O pão de queijo é um símbolo de Minas Gerais, e na Douce Enfance nós queríamos oferecer algo que fosse além do tradicional, mas que ao mesmo tempo mantivesse essa conexão afetiva com a nossa cultura," explica Pollyanna. "O recheio de goiabada, por exemplo, traz uma combinação...

        Mudança de carreira: ela foi da graxa à gastronomia Janaína Rodrigues comemora sua marca ‘Delícias da Neguinha Gourmet’   Janaína Rodrigues , de 47 anos, é uma mulher determinada que transformou desafios em oportunidades. Moradora de Rocha Miranda, zona Norte do Rio de Janeiro, mãe de dois filhos e madrasta de quatro enteados, ela é hoje a proprietária da Delícias Neguinha Gourmet, uma empresa que ela mesma fundou e que lhe dá muito orgulho.   A trajetória de empreendedora começou em 2011, quando ela decidiu ajudar o irmão na oficina mecânica que ele possuía. Na época, sua cunhada estava passando por um momento difícil devido à perda de um bebê durante a gestação. Janaína, aos 32 anos, se ofereceu para trabalhar na oficina, começando na limpeza, mas rapidamente assumiu outras responsabilidades devido ao seu talento nato para liderar.   O irmão, reconhecendo suas habilidades, contratou-a para trabalhar de forma permanente. Vivendo em Cordovil e ...

    Chocolate saudável? Veja agora os benefícios do cacau A Nutricionista Fernanda Larralde da Bio Mundo, destaca os principais benefícios que o cacau pode proporcionar para o organismo Brasil, julho de 2024 : O Dia do Chocolate tem data especial, acontece todo dia 07 de julho de cada ano e o cacau é a principal matéria-prima desse doce tão desejado. A produção brasileira de cacau está concentrada nos estados do Pará e da Bahia. De acordo com a última pesquisa Produção Agrícola Municipal, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o Brasil possui uma área plantada de 590 mil hectares e produção anual de 270 mil toneladas, sendo Pará responsável por 53,6% e Bahia por 39,9%. Chocolate é delicioso, faz bem e todo mundo adora. Por isso, é importante conhecer os benefícios desse alimento, como, quando e qual melhor chocolate comer, para usufruir da melhor maneira os nutrientes e gorduras encontradas nele. Para que esse consumo seja consciente e saudável é neces...

    Clementina Bar e Ristoranti promove festival gastronômico inspirado no livro 'A comida baiana de Jorge Amado' Festival traz principais pratos da gastronomia baiana de 10 a 31 de maio Colorida, com sabores marcantes e elementos frescos! Assim, a comida baiana é conhecida por muitos e apaixona quem prova os pratos típicos. Agora, essa cozinha chega ao festival gastronômico do  Clementina Bar e Ristoranti , que contará com duas opções de entrada, três pratos principais e duas sobremesas. O ‘Festival Sabores da Bahia’ acontece de 10 a 31 de maio e o menu completo pode ser adquirido por R$150,00 por pessoa. É necessário fazer reserva prévia por meio do   clementinabareristoranti.com. br , e o Clementina está aberto todos os dias a partir das 17h, localizado no Mercure Uberlândia Plaza Shopping Hotel.  O livro  ‘A comida baiana de Jorge Amado’ é uma obra escrita pela filha do escritor,   Paloma Jorge Amado, que compilou as receitas de pratos que apa...

       Dia das mães: como harmonizar vinhos para almoço, brunch ou jantar de celebração?    Sommelière  da Wine reúne sugestões de eventos para comemorar a ocasião e dá dicas de harmonização Shutterstock   O  Dia das Mães  acontece no próximo domingo, dia 12 de maio, e para celebrar a ocasião, nada melhor do que um evento em família que combine estilo e sabor para criar novas memórias. “Uma boa seleção de vinhos pode fazer toda a diferença na hora de harmonizar com as refeições e o ambiente escolhido, que pode ser desde um piquenique mais arrojado até um jantar mais clássico e marcante”, diz  Marina Bufarah de Souza,  sommelière  da Wine, o  maior clube de assinatura de vinhos do mundo.  Para acertar na hora da escolha, a especialista compartilha sugestões de rótulos e harmonizações.  Brunch  O brunch é um evento que combina o melhor do café da manhã e do almoço, proporcionando uma experiência gastronôm...

    Páscoa: Chef cria prato especial à base de chocolate para bares Risoto de chocolate  (Crédito: Glauco Epov Fotografia) Muito além do ovo de Páscoa, a Chef Mariele Horbach do Grupo Hungry, uma rede de botecos cariocas, cria menu exclusivo com prato à base de chocolates, disponível do dia 28 a 31 de março. A grande estrela do cardápio é o Risoto de chocolate preto e branco (R$ 49,90), essa versão doce leva arroz arbóreo, chocolate meio amargo, conhaque no lugar do vinho e manteiga com avelãs torrados para dar textura e crocância.  Já na versão com chocolate branco, usam pinoli e espumante. “O Risoto é um prato da culinária italiano bastante difundido. Preparado com arroz, a iguaria possui diversas variações, podendo ter como ingredientes frango, carne, peixe, palmito, tomate seco, ou chocolate. Sim, chocolate. Apesar de ser uma receita tradicionalmente salgada, pode-se reinventá-la e transformá-la numa sobremesa” , conta a Chef Mari. Quem não abre mão do salg...